Zelfgemaakte Hummus Ras El Hanout
BeschrijvingInformatie
Deze heerlijke en romige hummus is verrijkt met de rijke aroma’s van Ras el Hanout, een traditionele Noord-Afrikaanse kruidenmix. Perfect als smaakvolle toevoeging aan je favoriete gerechten.
Dressing / Saus
10-20 min
Staafmixer/Blender, Kommetje
Ingrediënten
DE HUMMUS
400 gram
Kikkererwten (uitgelekt en afgespoeld).
2 eetlepels
Tahini
2 teentjes
Knoflook (fijngehakt)
3 eetlepels
Citroensap (ongeveer 1 citroen)
2 eetlepels
Olijfolie
1 theelepel
Komijnzaad
1 theelepel
Ras el Hanout kruidenmix
1 theelepel
Zout
DE GARNERING
1 scheutje
Olijfolie
1 snufje
Paprikapoeder
1 handje
Verse kruiden (naar keuze)
Bereiding
Doe de kikkererwten, tahini, knoflook, citroensap, olijfolie, komijn, Ras el Hanout, en een snufje zout in een keukenmachine of blender.
Mix alle ingrediënten tot een gladde massa. Voeg indien nodig wat water toe om de gewenste consistentie te bereiken.
Proef de hummus en voeg indien nodig meer zout of citroensap toe naar smaak.
Serveer de hummus in een kom en garneer met een scheutje olijfolie, een snufje paprikapoeder en verse kruiden naar keuze.