Salade Kip met Honing Mosterd Dressing
BeschrijvingInformatie
Dit is een heerlijke frisse salade met kip en een zelf gemaakte honingmosterd dressing. Je hebt dit gerecht in ongeveer 20 minuten op tafel.
Lunch
20-30 min
Koekenpan, Schaal
Ingrediënten
Salade
100 gram
Biologische Kipfilet
1 klontje
Biologische Roomboter
1 teentje
Biologische Knoflook
0.5 keer
Biologische Ui
5 keer
Biologische Cherrytomaten
2 plakjes
Biologische Ontbijtspek
1 handje
Pijnboompitten
0.25 keer
Biologische Komkommer
0.5 keer
Biologische Avocado
75 gram
Eikenblad Melange
Dressing
1 eetlepel
Biologische Olijfolie
1 eetlepel
Dijon Mosterd (grof)
1 eetlepel
Biologische Honing
Bereiding
Snijd de kipfilet in stukjes en bak vervolgens gaar in een koekenpan met een klontje roomboter.
Maak ondertussen de honingmosterd dressing. Doe de olijfolie, mosterd en honing in een klein kommetje en roer deze tot een geheel.
Snijd de knoflook fijn en de ui in kleine ringen. Voeg deze samen met de cherrytomaten (in z'n geheel) en de plakjes spek toe aan de pan met kip (indien bijna gaar). Bak vervolgens nog enkele minuten mee.
Rooster in een andere pan ondertussen de pijnboompitten mooi goud bruin.
Snijd vervolgens de komkommer en avocado in kleine stukjes en doe deze samen met de sla in een schaal of op een groot bord.
Indien de kip gaar is, dan kun je deze samen met de cherrytomaten, knoflook en pijnboompitten toevoegen aan de salade. Voeg als laatste de hongingmosterd dressing toe en eetsmakelijk!