Roerei met Avocado, Bieslook en Spek

BeschrijvingInformatie

Geniet van een heerlijk en voedzaam ontbijt met ons smakelijke recept voor Roerei met Avocado en Spek! Zachte, luchtige eieren worden perfect gecombineerd met romige avocado en knapperig spek, wat resulteert in een verrukkelijk ontbijt. Een eenvoudig te bereiden gerecht dat binnen enkele minuten op tafel staat en elke dag een goede start maakt.

Bekijk recept
Bekijk videoles
Ontbijt
10-20 min
Koekenpan
Bekijk recept
Bekijk videoles
Ingrediënten
1
Roerei met Avocado en Spek

4 keer

Biologische Ei

2 eetlepels

Biologische Roomboter

2 eetlepels

Biologische Olijfolie

15 gram

Verse Bieslook

1 snufje

Peper

1 snufje

Zeezout

2 plakjes

Biologische Ontbijtspek

0.5 keer

Biologische Avocado

Bereiding
1

Mix alle eieren in een kommetje. Voeg vervolgens zout en peper toe naar smaak. Kluts de eieren goed door elkaar met een vork of een garde.

2

Verhit een koekenpan op laag vuur met één klontje roomboter.

3

Voet nu het geklutste eiermengsel toe en laat de eieren rustig stollen.

4

Spatel nu de eieren rustig heen en weer en herhaal totdat de eieren bijna overal gestold zijn.

5

Haal de pan van het vuur terwijl de eieren nog een beetje vloeibaar zijn, omdat ze door de restwarmte verder zullen garen. Dit zorgt voor een romige en zachte textuur.

6

Verhit ondertussen een andere pan op middelhoog vuur met het andere klontje roomboter. Bak hier vervolgens het spek op naar smaak.

7

Serveer nu het roerei samen met het spek op een bord en maak het gerecht af met wat verse bieslook, een scheutje olijfolie en een halve avocado. Eetsmakelijk!

Inplannen

Let's start!

Sluiten

Met een membership krijg toegang tot alle programma's, trainingen en recepten op het platform.

Liever onder begeleiding trainen? Wij coachen je bij iedere oefening op je houding en checken wekelijks even in om te zien hoe het met je gaat.