Roerei met Avocado, Bieslook en Spek
BeschrijvingInformatie
Geniet van een heerlijk en voedzaam ontbijt met ons smakelijke recept voor Roerei met Avocado en Spek! Zachte, luchtige eieren worden perfect gecombineerd met romige avocado en knapperig spek, wat resulteert in een verrukkelijk ontbijt. Een eenvoudig te bereiden gerecht dat binnen enkele minuten op tafel staat en elke dag een goede start maakt.
Ontbijt
10-20 min
Koekenpan
Ingrediënten
Roerei met Avocado en Spek
4 keer
Biologische Ei
1 klontjes
Biilogische Roomboter
2 eetlepels
Biologische Olijfolie
15 gram
Verse Bieslook
1 snufje
Peper
1 snufje
Zeezout
2 plakjes
Biologische Ontbijtspek
0.5 keer
Biologische Avocado
Bereiding
Mix alle eieren in een kommetje. Voeg vervolgens zout en peper toe naar smaak. Kluts de eieren goed door elkaar met een vork of een garde.
Verhit een koekenpan op laag vuur met één klontje roomboter.
Voeg nu het geklutste eiermengsel toe en laat de eieren rustig stollen.
Spatel nu de eieren rustig heen en weer en herhaal totdat de eieren bijna overal gestold zijn.
Haal de pan van het vuur terwijl de eieren nog een beetje vloeibaar zijn, omdat ze door de restwarmte verder zullen garen. Dit zorgt voor een romige en zachte textuur.
Verhit ondertussen een andere pan op middelhoog vuur met het andere klontje roomboter. Bak hier vervolgens het spek op naar smaak.
Serveer nu het roerei samen met het spek op een bord en maak het gerecht af met wat verse bieslook, een scheutje olijfolie en een halve avocado. Eetsmakelijk!