Prei-Kerrie Gehakt Ovenschotel
BeschrijvingInformatie
Ovenschotels zijn ideaal om je restjes op te maken, want met de juiste kruiden kun je er echt een heerlijk gerecht van maken. Dit recept is voor een lekkere en makkelijke overschoten met veel groente, vlees, kaas en kruiden.
Diner
30-45 min
Oven, Schaal
Ingrediënten
Ovenschotel
6 plakken
Biologische Ontbijtspek
500 gram
Biologische Rundergehakt
250 gram
Biologische Champignons
4 stengels
Biologische Prei
4 theelepels
Kerriepoeder
3 keer
Biologische Eieren
100 milliliter
Kookroom
75 gram
Geraspte Kaas
2 theelepels
Zeezout
2 theelepels
Peper
Bereiding
Verwarm de heteluchtoven voor op 190 graden. Voeg vervolgens de spekreepjes toe aan een koekenpan en bak deze knapperig. Laat het overtollige vet uitlekken en voeg daarna het rundergehakt toe en bak deze vervolgens gaar.
Snijd ondertussen de champignons en prei in kleine stukjes en voeg dit samen met de kerriepoeder toe aan de koekenpan. Bak de groente onder voortdurend omscheppen beetgaar.
Klop ondertussen de eieren in een grote kom los met de kookroom en voeg hier de geraspte kaas, zout en peper aan toe.
Doe vervolgens het prei-gehakt mengel in een overschoten en giet hier de losgeklopte eier-kookroom mix overheen.
Plaats de ovenschaal nu in de oven voor circa 25 minuten wacht tot dat deze klaar is.