Indiase Dahl met Curry, Linzen en Kokos

BeschrijvingInformatie

De curry is niet alleen heel erg lekker, maar het is ook voor bijna ieder dieet geschikt. Het is een vegan curry en als je een vervanger gebruikt voor het naanbrood is het ook nog lactose en glutenvrij!

Bekijk recept
Bekijk videoles
Diner
20-30 min
Koekenpan, Oven
Bekijk recept
Bekijk videoles
Ingrediënten
4
Curry

250 gram

Biologische Rode Linzen

500 ml

Groentebouillon

2 keer

Biologische Zoete Aardappel

1 keer

Biologische Ui

3 teentjes

Biologische Knoflook

1 eetlepel

Biologische Kokosolie

2 cm

Biologische Gember

3 theelepels

Kurkuma

3 theelepels

Garam Masala

3 theelepels

Komijnpoeder

400 milliliter

Biologische Kokosmelk

300 gram

Biologische Tomatenpuree

1 handje

Verse Koriander

Optioneel

4 keer

Naanbrood

Bereiding
1

Was de linzen en kook ze dan samen met het bouillonblokje met 500 ml water in 10-15 minuten gaar. Snijd ondertussen de zoete aardappel in kleine blokjes en kook deze apart.

2

Snijd de ui, knoflook en gember fijn. Verhit vervolgens één el kokosolie bak het vervolgens in een pan op laag vuur.

3

Voeg nu de kurkuma, garam masala en komijnpoeder toe aan de ui, knoflook en gember en bak vervolgens nog even mee.

4

Giet dan de kokosmelk en tomatenblokjes in dezelfde pan en laat dit op laag vuur ongeveer 10 minuten zachtjes door pruttelen.

5

Wanneer de rode linzen en zoete aardappel beetgaar zijn, giet deze dan af en voeg deze ook toe aan de pan.

6

Indien de dahl nog té grof is naar jouw smaak, dan kun je 'm nog even pureren tot de gewenste dikte. Het is het lekkerste als het geheel niet helemaal glad is.

7

Garneer vervolgens met de verse koriander en eet smakelijk!

Inplannen

Let's start!

Sluiten

Met een membership krijg toegang tot alle programma's, trainingen en recepten op het platform.

Liever onder begeleiding trainen? Wij coachen je bij iedere oefening op je houding en checken wekelijks even in om te zien hoe het met je gaat.