Flat Preloader Icon

Broccoli-Avocado Soep met Cashewnoten

BeschrijvingInformatie

In de wintermaanden is het altijd extra lekker om soep te eten. Deze romige broccoli-avocado soep is een van onze favorieten. Zeker een aanrader om eens uit te proberen!

Bekijk recept
Bekijk videoles
Lunch, Diner
20-30 min
Melkpan, Staafmixer/Blender
Bekijk recept
Bekijk videoles
Ingrediënten
4
Soep

1 klont

Biologische Grasboter

1 keer

Biologische Ui

2 teentjes

Biologische Knoflook

1 keer

Biologische Broccoli

1 keer

Biologische Aardappel

1.5 liter

Groentebouillon

2 keer

Biologische Avocado

1 takje

Rozemarijn

1 snufje

Zeezout

1 snufje

Peper

50 gram

Cashewnoten

Bereiding
1

Verhit de boter in een soeppan op middelhoog vuur en fruit hierin de ui en knoflook voor 5 minuten terwijl je geregeld roert.

2

Voeg de broccoli, aardappel en warme bouillon toe en laat circa 20 minuten pruttelen.

3

Roer de blokjes avocado erdoor. Pureer of blend de soep daarna tot een gladde massa.

4

Zet de pan weer op het vuur en verwarm op laag vuur terwijl je roert. Proef en breng op smaak met rozemarijn, peper en zout.

5

Serveer de soep in kommen en garneer met de cashewnoten.

Inplannen

Let's start!

Sluiten

Met een membership krijg toegang tot alle programma's, trainingen en recepten op het platform.

Liever onder begeleiding trainen? Wij coachen je bij iedere oefening op je houding en checken wekelijks even in om te zien hoe het met je gaat.